창업 계기
여행사를 운영하다 코로나로 힘든 시기를 보냈습니다. 한 살이라도 젊을 때, 다시 도전하기로 했습니다.
선택과 준비
인수 전 1년, 이 매장에서 아르바이트를 하며 맛과 가성비를 직접 확인했습니다. 요식업이 처음이라 프랜차이즈로 노하우부터 배우기로 했습니다.
오픈까지
2026년 2월 시작, 5월 정식 오픈. 정신없던 3개월을 지나 반자동 주방기계를 들이면서 숨통이 트였습니다.
이벤트를 하는 이유
매달 이벤트를 여는 이유는 단 하나, 손님에게 특별한 추억을 남기고 싶어서입니다.
"진주에서 맛과 가성비로 인정받아
항상 웨이팅이 있는 대표 진주맛집으로 성장합니다."